Radeberger Gruppe KG c/o Hanseatische Brauerei Rostock

Radeberger Gruppe KG c/o Hanseatische Brauerei Rostock

Darstellung des Unternehmens   
Die Hanseatische Brauerei Rostock fühlt sich der hanseatischen und maritimen Tradition ihrer Heimatregion, dem Küstenland Mecklenburg-Vorpommern, eng verbunden.
Gegründet im Jahr 1878 und begleitet von einer ereignisreichen Historie, entwickelte sich unser Unternehmen bis heute zu der führenden regionalen Brauerei entlang der Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns. Unter dem Dach der Radeberger Gruppe KG, der größten deutschen Brauereigruppe, soll diese positive Entwicklung fortgeführt werden.
Unsere mehrfach ausgezeichneten Produkte finden sich nicht nur in Handel und Gastronomie wieder, sondern begleiten auch zahlreiche Events und Veranstaltungen in unserem Bundesland und machen ROSTOCKER somit zu einem verlässlichen und treuen Partner der Region.

Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w)

Inhalte der Ausbildung
Bierbrauen hat heute die Aufgabe, Traditionen, wie sie im Reinheitsgebot von 1516 festgeschrieben sind, mit modernster Technik und Technologie zu verbinden. 
Das erfordert neben technischem Verständnis vor allem die Kenntnis der vielfältigen Zusammenhänge, wie sie bei der Bierherstellung aus Wasser, Malz, Hefe und Hopfen bestehen.

Der spätere Beruf des Brauers ist interessant und vielfältig. Das Spektrum geht von computergesteuerten Anlagen über Mikrobiologie und Umweltschutz bis hin zur Biochemie, Analysentechnik und Energiewirtschaft. 
Gefragt sind neben rascher Beobachtungsgabe und Konzentrationsfähigkeit vor allem selbstständiges Denken und Handeln, Flexibilität sowie die Fähigkeit zum Organisieren und Koordinieren. 
Zum Beruf des Brauers gehört es aber auch, mal richtig anpacken zu können. Wer seinen Beruf also nicht am Schreibtisch verbringen möchte, der ist im Brauerberuf genau richtig.

Und noch etwas: Die Kunst des Brauens ist nur sehr wenigen Leuten vorbehalten. Eine „Berufung” zum Brauer setzt somit auch einen verantwortungsvollen Umgang und Konsum mit Bier voraus.

 Für jeden Brauer gilt:
 „Bier ist zum Wohlsein nicht zum Vollsein!”

Voraussetzungen für die Ausbildung
Bier ist ein Naturprodukt und somit ist ein reges Interesse an Biologie, Chemie und Mathematik neben einem guten Schulabschluss eine wichtige Voraussetzung zum Erlernen dieses Berufes.

Ausbildungsbeginn
Die Ausbildung wird in unregelmäßigen Abständen angeboten und beginnt am 01. August eines Jahres. Bewerbungsunterlagen, die bis zum 28.Februar eingehen, werden in der Auswahl berücksichtigt.

Dauer der Ausbildung
Die Ausbildungszeit für diese Fachrichtung beträgt 3 Jahre. Die theoretischen Kenntnisse werden im Schulzentrum Rübekamp in Bremen vermittelt. Der Blockunterricht beträgt maximal 12 Wochen/ Ausbildungsjahr. Während dieser Zeit wird eine Unterbringung gestellt. Eine vorzeitige Beendigung der Ausbildung ist bei entsprechender Leistung möglich.

Kontakt:                     
Doberaner Straße 27
D-18057 Rostock
Telefon:                               (0381) 45 64 50
Fax:                                      (0381) 45 64 611
Internet:                               www.rostocker.de
E-Mail:                                 info@rostocker.de
Geschäftsführung:            Wolfhard Buß
Betriebsleitung:                 Detlef Schulze

Ansprechpartnerin für
Bewerber/innen:               Silvia Meyer
Studentenjobs:                 nein
Diplomarbeiten:               nein
Praktikaplätze:                  im Einzelfall, je nach Bedarf

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